У вас є запитання?

Ми маємо у своєму розпорядженні додаткову інформацію.

Господарська діяльність: +49 2452 962 400
Промисловість: +49 2452 962 777
Кінцевий користувач: +49 2452 962 450
Електронна пошта: info@trotec.com
  1. Додатків
  2. Дегустація продуктів харчування
  3. Регулювання вологості в сирно-молочній промисловості

Найкращий дозріваючий клімат: регулювання вологи в сирному молоці

Високопродуктивні осушувачі забезпечують оптимальне налаштування, постійну вологість навколишнього середовища - альфа та омега дозрівання сиру.

Екологічні кліматичні вимоги в харчовій промисловості високі. Якщо значення температури та вологості точно не відповідають продукту, це негативно впливає на якість. Результатом може стати збільшення кількості товару. У особливих випадках загрожують навіть зупинки виробництва. Клімат повинен бути правильним, особливо в дуже чутливих областях виробництва продуктів харчування. Одне з них – це виробництво сиру. Тут Trotec Group пропонує своїм Серія промислових конденсаторів DH Найвища безпека процесу дозрівання сиру.

Напевно, найбільш важливим процесом виробництва сиру є дозрівання молодих сирів. Для м'якого сиру процес дозрівання займає кілька днів чи навіть тижнів. Для нарізаного і твердого сиру, дозрівання продовжується навіть протягом декількох місяців до кількох років. Клімат в сироробний промисловості відіграє вирішальну роль у розвитку сиру і в забезпеченні якості продукту. Зазвичай температура становить від 7 до 15 градусів Цельсія, вологість повітря становить від 75 до 95 відсотків. Оптимальні кліматичні показники визначають виробники. Щоб їх можна було зберігати точно та передовсім постійно протягом усього періоду дозрівання, зберігати у вологому приміщенні підвалу далеко не достатньо.

Оптимальне дозрівання при безперервному використанні

Щоб переконатися, що сир досягає бажаної зрілості і не пліснявіє або висихає, необхідно використовувати осушувачі в молочній промисловості. Нарешті, залежно від сили виробу, в цих приміщеннях зберігаються цінні запаси. І вони повинні бути захищені і в той же час дозволять дозрівати до оптимальної якості. Це стаціонарна промислова сушарка серії DH Trotec надійно виконує свою роботу тут. Вони індивідуально налаштовуються і не вимагають додаткової подачі свіжого повітря і можуть бути оптимально адаптовані до будь-яких вимог клімату – і при низьких експлуатаційних витратах! Оптимальне рішення для точного контролю вологості.

Управління легке

Щоб ви завжди мали огляд поточних кліматичних значень у вашій сирній молочній промисловості, ми рекомендуємо ще один Датчик даних DL-200 від Trotec. Реєстратори кліматичних даних дозволяють проводити довгострокові вимірювання різних виміряних значень з захистом від несанкціонованого доступу. з Модель DL200H Наприклад, у вас є ідеальне рішення для кліматичного моніторингу в приміщенні, яке дозволяє записувати та аналізувати температуру, точку роси та вологість паралельно.

Правильна модель для кожної потреби

З компактних, просторово-економічних конденсаційних осушувачів до надзвичайно потужних моделей серія осушувачів DH дає вам кращий вибір для використання в управлінні вологістю. Якщо вам потрібна допомога у виборі правильної системи сушіння, або якщо ви хочете випробувати пристрій, можна звернутися до експертів Trotec-промисловий сервіс із радістю вбік.

За бажанням ми також виготовляємо індивідуальні адсорбційні осушувачі як спеціальну версію

За бажанням ми також радимо виготовляти спеціальні осушувачі для адсорбції, як спеціальну версію «Made in Germany», яка ідеально відповідає вашим потребам, наприклад:

  • Сушарки TTR в гігієнічному дизайні
  • Сушарки TTR для сухого повітря, що не містять LABS
  • Сушарки TTR з надзвичайно низькою точкою роси

Скористайтеся можливістю планування, проектування та розробки спеціальних конструкцій з спеціально адаптованими компонентами для ваших індивідуальних потреб у тісній співпраці з нашими фахівцями: Дізнайтеся більше …